Pollo al profumo d'autunno di Aurora

1 pollo a pezzi 6 patate pelate e tagliati a cubi
2 rametti di rosmarino
2 di salvia
funghi porcini secchi messi a mollo
acqua filtrata dei funghi
un pugno di noci spezzettate con la pellicina
olio exv
sale
pepe

In una teglia da forno spargere un cucchiaio di olio e adagiarvi sopra i pezzi di pollo (con o senza pelle). Distribuire sopra le patate tagliate, il rosmarino "sgranato", foglie di salvia spezzettate, le noci, i funghi secchi ammollati e l'acqua filtrata dei funghi.
Salare e pepare.
Mescolare tutto, aggiungere ancora un solo cucchiaio di olio sopra infornare a 180/200 g per 60 minuti.