Ricetta della cucina napoletana, da me rivisitata
un bel cespo di scarola
un cucchiaio di olive denocciolate
un cucchiaio di capperi di Pantelleria dissalati
un cucchiaio di pinoli tostati
4 acciughe a pezzettini piccoli
peperoncino
uno spicchietto di aglio tritato finemente, olio evo
Sfogliare la scarola, lavarla e sgrondarla ben bene.
Ungere una teglia da forno.
sistemare le foglie di scarola, inserendo il resto degli ingredienti
Dare un giro di olio
Coprire la teglia con alluminio
Cuocere in forno a 190 per 20 minuti
Scoprire la teglia e cuocere per altri 10/15 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento